干豆角宽粉炖鸡的做法和图解,干豆角宽粉炖鸡怎么做更好吃

用料  

干豆角宽粉炖鸡的做法  

1. 干豆角提前泡发，洗净切段。

2. 鸡翅根多小块，加生抽料酒，腌制半小时。

3. 地瓜削皮洗净，切条。

4. 宽粉泡一下。(我用的火锅宽粉，如果是干宽粉，需要提前泡好。)

5. 干豆皮泡开。

6. 锅内热油，放入地瓜条小火慢炸。

7. 炸至表面金黄捞出。

8. 重新起锅热油(油比平时多一点，干豆角多油才香)，炒香葱花。

9. 放鸡块炒至微微焦黄。

10. 加干豆角，翻炒一分钟。

11. 加一勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，一勺白糖，一粒八角，一片香叶。

12. 倒水半没过鸡块，铺上地瓜条。大火烧开转小火炖十分钟。

13. 待汤汁渐少，铺上宽粉。

14. 铺上豆皮，炖五分钟。

15. 炒匀，加适量盐调味。

16. 收汁出锅～

17. 吸饱了汤汁的宽粉软糯Q弹，地瓜条香软绵甜，十分美味～

18. 快试试吧～