干豆角宽粉烧排骨的做法和图解,干豆角宽粉烧排骨怎么做更好吃

油多了干豆角才香，用排骨，五花肉出的油烧出的干豆角和宽粉，真是灰常灰常好吃下饭。

用料  

干豆角宽粉烧排骨的做法  

1. 干豆角用温水泡开。排骨用冷泡去血水，洗净，擦干表面水分。

2. 炒锅加油，小火放糖炒至融化变成褐色后（注意不要炒糊），放入排骨翻炒，再加老抽炒至排骨均匀上色。

3. 加没过排骨的开水，加大料，干辣椒，葱，姜，大火烧开后，小火炖30分钟。再加干豆角一起炖20分钟，加盐调味。待汤汁见浓后加入宽粉一起炖。炖至宽粉熟软后即可盛出。