蒜蓉虾怎么做才好吃,最正宗的蒜蓉虾制作方法

罗氏虾比龙虾肉更紧实，更干净，更鲜美，不用吃虾肉，直接汤浇上去就可以吃一大碗饭了

用料  

蒜蓉虾的做法  

1. 罗氏虾

2. 剪须，从虾头的凸起部分剪开，取出黑色的胃囊，调料味可以从虾头进去，虾黄的鲜美也可以出来

3. 处理成这样，那两条长长的腿是留给儿子玩的

4. 大蒜打成蒜泥，加一点点盐，切碎的不容易出味道

5. 油要比炒菜是多些，先放八角，炒出香味捞出丢掉，

6. 放入3/4蒜蓉和切碎的红椒

7. 炒出香味后放大虾，翻炒至虾子全部变红，

8. 放入白糖，五香粉孜然粉，生抽，适量盐，热水

9. 大火烧开转中小火烧5-10分钟，水开时虾子已经熟了，烧的久容易入味而已，也可以不用烧这么久，5分钟关火，让虾子在汤汁里浸泡一会也行的

10. 出锅前放香葱，再点上点生抽出锅
    这个汤汁啊，下饭