住在北方的南方妞 还是最喜欢吃家乡的美味菜 米豆其实就是赤小豆 熬好的米豆面面的豆泥都融进了汤里 特别开胃下饭。
用料
米豆(赤小豆) | 适量 |
酸菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一点点 |
橄榄油 | 一点点 |
酸菜米豆汤 好吃到汤汁都全喝掉的做法
酸菜切细
锅里放入橄榄油,也可放平常自己做菜的油就可以,油不用太多。
放入米豆炒一下,这样的汤会更好喝。
米豆炒一分钟加水,然后放入酸菜,煮3分钟。
关火,放一点点鸡精,倒入碗里撒上葱花。
把汤舀入米饭,就成酸菜米豆汤汤饭了,每次都是吃得汤汁都不剩一滴。
小贴士
1.米豆熬制时水不要放太多,熬出的米豆面面的。
2.米豆要炒一下汤才会更好喝,炒得时候舀米豆干的部分,炒一下后再放入米豆水的部分,再加水。