辣椒炒肉是一道常见的家常菜,几乎人人不爱。我有这一道菜米饭都能吃2碗,可见其真的是米饭杀手呦!
用料
猪肉 | 400克 |
灯笼椒 | 1个 |
蒜瓣 | 2瓣 |
生姜 | 6克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 适量 |
苹果醋 | 1克 |
味好美嫩肉粉 | 6克 |
玉米油 | 适量 |
米饭杀手~辣椒炒肉,超级下饭的家常菜的做法
准备好食材,猪肉洗净切片,灯笼椒、生姜切丝,蒜瓣切片;
肉片中加入料酒、生抽、盐、苹果醋抓匀腌制半小时以上,加入味好美嫩肉粉抓匀;
热锅热油,姜丝煸炒出香味后捞出 ;
倒入肉片煸炒熟;
放入青椒丝煸炒半分钟左右;
放入蒜片煸炒几下即可;
成品。
小贴士
1.腌制肉片的时候生抽、盐适当放多一些,这样后面就不用放了;
2.放点苹果醋腌制既可以去腥又可以提香。