夏天到了，来碗开胃的酸酸辣辣肥牛乌冬面吧
用料
| 肥牛 300 | 克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 泡椒 | 2-3个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜片，葱段 | 适量 |
| 盐，白胡椒粉 | 适量 |
| 野山椒 | 一勺 |
| 青红椒圈 | 适量装饰 |
| 乌冬面 | 1袋 |
| 色拉油 | 适量 |
金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法
准备食材，如图所示
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第2张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第2张")
开水煮沸，加色拉油，盐，放入乌冬面，待水沸腾后捞出乌冬面，放入凉水中
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第3张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第3张")
金针菇焯熟，捞出待用
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第4张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第4张")
肥牛焯熟捞出待用
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第5张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第5张")
锅中倒入色拉油，放入姜片，葱段爆炒
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第6张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第6张")
倒入野山椒，泡椒，西红柿翻炒至西红柿软烂
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第7张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第7张")
加入开水烧至沸腾
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第8张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第8张")
放入肥牛加入盐，白胡椒粉调味，稍微煮一下即可捞出
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第9张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第9张")
捞出乌冬面，摆放金针菇，肥牛
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第10张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第10张")
利用网筛过滤汤汁
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第11张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第11张")
洒上青红椒，锅中烧一点热油
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第12张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第12张")
淋在青红椒上即可
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第13张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第13张")
酸酸辣辣开胃的金针菇肥牛乌冬面做好啦
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第14张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第14张")
来张肥牛特写
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第15张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第15张")
这么一大口吃下去爽滑又开胃
![金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第16张]( "金针菇酸汤肥牛乌冬面的做法步骤图 第16张")
小贴士
1.这碗面做完之后个人觉得味道不是很酸，喜欢酸口的朋友可以倒些白醋在汤汁里煮沸即可
2.朋友们喜欢这碗面的记得上传作品哦