用料
| 金针菇 | 1把 |
| 肥牛 | 200克 |
| 油 | 10克 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 红小米椒 | 2个 |
| 青线椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 泡椒 | 2个 |
| 番茄 | 1个 |
懒人版金针菇酸汤肥牛的做法
金针菇去根，洗净，开水下锅煮一分钟捞出备用
肥牛卷开水下锅去血水，5秒变色捞出即可
青线椒 红米椒 泡椒切圈，蒜瓣切片备用
番茄划十字刀，开水烫一下去皮切丁
热锅凉油，番茄丁炒制软烂出汁，加食盐 生抽调味
加适量开水煮开，加入泡椒圈，蒜片，再依次加入金针菇 肥牛卷，煮开后关火撒青椒红椒圈
另起锅烧热油，泼在青红椒上，听到刺啦声就好（嫌油腻不想麻烦的，这一步可以省略）
小贴士
喜欢吃土豆粉或者乌冬面的，可以另烫熟一份加进去，也非常好吃