爆炒/宫爆腰花的做法和图解,爆炒/宫爆腰花怎么做更好吃

用料  

爆炒/宫爆腰花的做法  

1. 洗切腰花

2. 盐 料酒 胡椒粉 淀粉
   抓匀腌制十分钟

3. 准备料碗：
   白糖、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、水淀粉
   搅匀备用

4. 蒜🧄、姜、干辣椒、花椒切片放入洗净的腰花上

5. 准备配菜：
   大葱、蒜苗切段（也可放青椒🫑段）
   配菜撒少许盐、鸡精（爆炒时间短提前放好以免手忙脚乱）
   

6. 热油 爆炒腰花
   下配菜

7. 下料碗
   翻炒
   起锅
   OK了

小贴士

我是用高温油先炸花椒，捞出花椒再爆炒～