用料
| 咸鸭蛋 | 2个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 水 | 一碗 |
咸鸭蛋豆腐羹的做法
锅里放水烧开后加一小勺盐，嫩豆腐切小块焯水后盛出滤干水分。
咸鸭蛋切小块，火腿肠切丁。锅里放油倒入咸鸭蛋和火腿肠，炒至蛋黄出黄油，倒入一碗清水，加入焯过水的豆腐。加少许鸡精（这里我没放盐，咸鸭蛋本身就咸，大家可以根据自己口味自行添加。）
烧开后，淀粉勾芡倒入锅里，搅拌下出锅，撒上葱花，咸鸭蛋豆腐羹就完成啦……
咸鸭蛋豆腐羹的做法和图解,咸鸭蛋豆腐羹怎么做更好吃
炊艺屋
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