水煮红烧肉怎么做才好吃,最正宗的水煮红烧肉制作方法

用料  

水煮红烧肉的做法  

1. 冷水锅内加入花椒大料。

2. 花椒大料冷水中放入切好的五花肉块。

3. 武火将水收干，过程中不停的翻炒五花肉。

4. 准备葱，姜，蒜。

5. 水收干后继续翻炒五花肉，直到炒出油。

6. 炒出五花肉的油。

7. 加入葱，姜，蒜继续翻炒。

8. 翻炒至五花肉焦黄，加料酒10毫升。

9. 加生抽，老抽各20毫升，待肉上色后加入开水500ml，放三颗鲜山楂改文火🔥慢炖直到水收干。

小贴士

开始肏肉的时候一定要冷水下锅，最后炖肉的时候放水一定要放开水。