用料
| 肥牛 | 400克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 米饭 | 1碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 1片 |
| 白酒 | 5克 |
| 香菜 | 适量 |
洋葱肥牛饭（快手版）的做法
洋葱去皮，洗净，切片备用
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第2张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第2张")
将料酒、白酒，生抽、蚝油，白糖、盐放入碗中，得到混合酱汁
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第3张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第3张")
肥牛卷开水下锅煮个1分钟捞出，洗去血沫
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第4张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第4张")
洗净的肥牛片，控干水分备用
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第5张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第5张")
热锅凉油，下入葱姜爆锅，入洋葱炒软
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第6张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第6张")
下入肥牛片，翻炒，下入酱汁，翻炒片刻，放入香菜即可
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第7张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第7张")
起锅盛出放在米饭上即可
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第8张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第8张")
配上一杯红酒也是极好的
![洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第9张]( "洋葱肥牛饭（快手版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
加入适量白酒能更好的去腥增香