非常简单方便快手的一道菜哦,从备料到出锅十来分钟吧,下班以后当作晚餐再合适不过了
用料
肥牛片 | 半斤 |
青椒 | 两个 |
洋葱 | 一个 |
酱油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
香菜 |
快手菜洋葱青椒炒肥牛的做法
小奶锅烧水,水开后下肥牛焯水,不用焯到全熟,颜色变白即可捞出,焯肉的水留用
洋葱、青椒切条或片,炒锅放油,油热以后下洋葱,加适量盐,炒出香味以后下青椒,加适量酱油和生抽,加一小勺刚才焯肉的汤
洋葱跟青椒炒软以后下入刚焯好的肥牛翻炒,再加少许酱油和生抽,撒入黑胡椒、孜然粉和花椒粉,炒匀,起锅前撒一些香菜就可以吃啦
小贴士
焯肥牛时不要焯得太熟,颜色刚变白即可,不然炒完口感会老。
肥牛片也可以换成羊肉片哦