闽南薄饼菜怎么做才好吃,最正宗的闽南薄饼菜制作方法

闽南人冬至一定会吃的薄饼（春卷）

用料  

闽南薄饼菜的做法  

1. 春笋，胡萝卜，荷兰豆，瘦肉，豆干切丝，虾仁剥壳

2. 菜切丝，蒜苗切丁，芹菜切丁，海蛎洗净，鸡蛋摊鸡蛋饼，切细条备用

3. 豆干炒至变金黄色，瘦肉丝，虾仁，海蛎均炒至9成熟

4. 笋丝，胡萝卜，荷兰豆下油锅炒至断生

5. 包菜翻炒几下，加入芹菜末

6. 包菜，蒜苗，芹菜丁下锅炒至变软，加入炒好的笋丝，胡萝卜丝，荷兰豆，鸡蛋，瘦肉，豆干，海蛎等之前炒好的菜

7. 翻炒均匀，加入盐（少少许，本身海蛎点有咸味），鸡精调味，起锅，薄饼菜做好了。

8. 调好面糊，面粉化开，加入鸡蛋打匀，加入葱末，加入盐和鸡精调好味道。

9. 薄饼机烙春卷皮

10. 饼皮烙好，就可以开包了。薄饼忘记拍下来。