因为不想太破坏牛棒骨原有的味道,就选用竹荪,放玉米是发现冰箱还有一根玉米,怕坏了,就加进来了。这道汤给小孩喝非常好,可以补钙,牛棒骨里边还有骨髓呢。
用料
竹荪 | 18克 |
水果玉米 | 1根 |
牛棒骨 | 500克(1袋) |
姜 | 6片 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
富含营养的冬季滋补汤~竹荪玉米牛棒骨汤的做法
牛棒骨冷水下锅,水开后煮5分钟。
捞出过凉水洗净浮沫。
姜切姜片,砂锅内放入牛棒骨、姜片和适量清水,大火煮开。
玉米洗净切小段;葱切葱花。
水开后放入砂锅内,转小火炖1个小时。
汤快好之前把竹荪放入清水中,加少许盐泡10分钟。
去除伞状的东西和根部边上脏东西,只留下根部白色部分洗干净。
泡好的竹荪剪或切成小段。
汤煮好后放入竹荪煮5分钟,加适量盐、少许鸡精就可以关火了。
装入汤碗,撒点葱花。