爱与美食不可辜负
用料
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 鱼丸 | 半斤 |
| 五花肉 | 150克 |
| 豆芽 | 1把 |
| 芝麻 | 5克 |
| 淀粉 | 5克 |
快速简单的麻辣香锅，少油版的做法
所有食材先开水焯水8分钟，豆芽4分钟即可，晾晾水
![快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第2张]( "快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第2张")
热锅，然后放油，不要太多，放干辣椒花椒进去，干辣椒开始发黑，放葱姜蒜
![快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第3张]( "快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第3张")
炒出香味后，放辣酱，豆瓣酱。继续小火
![快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第4张]( "快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第4张")
等酱料开始粘稠时，放入所有菜，开始大火炒拌。
![快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第5张]( "快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第5张")
等拌均匀大约2-3分钟时，转小火，倒入淀粉水，拌匀后转大火，2分钟
![快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第6张]( "快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第6张")
撒上芝麻，出锅
![快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第7张]( "快速简单的麻辣香锅，少油版的做法步骤图 第7张")
小贴士
油可以少放
淀粉那一步能让汤汁浓稠，且均匀入味