蕃茄豆腐鱼🐠的做法和图解,蕃茄豆腐鱼🐠怎么做更好吃

用料  

蕃茄豆腐鱼🐠的做法  

1. 将鱼片和鱼骨加入盐，姜片，料酒腌制10~15min，豆腐切片备用。

2. 青豆入开水焯一下，捞出沥水。热油锅加入姜片下鱼骨煎至变色捞出备用。

3. 用锅里余油炒蕃茄待其出汁，加一勺水煮开下鱼🐠骨熬汤。

4. 加入豆腐，青豆继续煮5min左右，下鱼片煮至成熟;加葱花，盐调味即可。

小贴士

蕃茄放开水里烫至皮裂口，捞出去皮再切块，易出汁。