家里有一条龙利鱼柳,三个小西红柿,半张豆腐皮,一小撮金针菇,懒得下楼,做个番茄龙利鱼,没想到,既简单,又好吃,还很适合老人和小朋友呢
用料
龙利鱼 | 1条 |
西红柿 | 3个 |
金针菇 | 半把 |
豆腐皮 | 半张 |
粉丝 | 1把 |
葱姜蒜 | 少许 |
小葱香菜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 2勺 |
糖 | 一丢丢 |
胡椒粉 | 少许 |
香油 | 1勺 |
蕃茄龙利鱼的做法
龙利鱼切小块或小片,加入适量的盐,鸡精,糖,料酒,淀粉,抓匀腌一会
这一步我忘了拍照,没什么固定要求,随意一点
西红柿切小块,豆腐皮切细丝,备用起锅热油,葱姜蒜爆香
金针菇去根洗净,备用
粉丝煮透,洗干净,备用
西红柿炒软,添水,emm,一大碗水
炒西红柿的步骤又忘了拍,但是也不是很重要,随意一点随后下入龙利鱼块或片,煮沸
龙利鱼很好熟,不用等太久下入金针菇,豆腐皮丝儿
此时,加入盐,鸡精,调味
不要放糖,因为西红柿出甜味粉丝被煮熟了,揪断,大汤碗里加入适量的黑胡椒粉,蒜苗
出锅撒葱花香菜,淋香油
小贴士
有些照片在做的时候忘了拍,先这样吧,等下次做的时候补一下
小朋友吃的话就不要放黑胡椒了哦