家庭红烧肉（不炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭红烧肉（不炒糖色）做法

这个是根据极妙厨房做的，这个真的零厨艺，做了有四五次了，每次都很好吃，所以想着把自己的每个步骤分享出来。
有喜欢或者想吃红烧肉的，可以跟着做试试。

用料  

家庭红烧肉（不炒糖色）的做法  

1. 将五花肉洗干净切成块，配菜备齐

2. 铁锅烧热，刷层薄油，放入五花肉，中小火慢煎

3. 煎到这种两面金黄即可，煎的时候一定要注意安全，容易炸油。

4. 煎好后，转大火，放入八角，桂皮，大葱，生姜，炒出香味。

5. 然后倒入开水，末过肉块即可

6. 放入一大勺料酒，不可少。

7. 1/4勺老抽

8. 1/3勺生抽，我这里生抽倒勺子里时候不小心倒多了。

9. 两粒冰糖

10. 我家里有砂锅，所以转到砂锅，进行小火慢炖。
    注意一定要小火慢炖。
    接下来，就耐心等待一小时即可。

11. 一小时了，可以看到在不炒糖色的情况下，颜色也是很好看的。
    将配料捞出不用了。

12. 根据个人的口味，决定是否放入冰糖（两粒或更多），然后就开大火收汁。
    收汁过程一定要注意，千万别粘锅糊了，越到最后越要注意，多用筷子或者勺子进行搅动，防止粘锅

13. 收汁装盘，很好吃的。