蒜子盘龙鳝怎么做才好吃,最正宗的蒜子盘龙鳝制作方法

鳝鱼咋做都喜欢，这样做出来的鳝鱼没有蒸盘龙鳝的腻，可以多吃(๑´ڡ`๑)

用料  

蒜子盘龙鳝的做法  

1. 白鳝让商家处理好，回家后用盐腌洗身上粘液

2. 洗净沥干水分

3. 蒜、姜片放入锅里爆香后盛起备用

4. 不粘锅放入油烧热再放入白鳝煎至微黄

5. 翻另一面煎至微黄，放入爆香了的蒜、姜

6. 倒入适量的水

7. 放入老抽、酱油、冰糖、料酒

8. 盖上盖子大火烧开后转中小火15分钟

9. 15分钟后盛起白鳝

10. 继续大火烧汁蒜，我喜欢留多点汁拌饭所以没收太浓

11. 捞出蒜子放入盘子里，淋入汁即可

12. 成品

13. 成品

小贴士

汁随个人喜欢，可收浓稠一点后淋入鳝上