碎碎念:辣子鸡有些吃腻了,最近爱上了这样的做法,味道很赞,值得大家一起喜欢。此菜应配:一壶酒,俩好友。举杯惟愿:不长胖,不痛风😭用料三黄鸡半只青椒200克蒜8-9瓣花椒油(更出彩)适量(可有可无)酱油小半勺生抽大半勺锅具不沾平底锅...
04-27
用料大蒜草菇葱小米辣蒜子烧鲜蘑的做法食材准备锅中烧底油煎大蒜粒至金黄调和酱汁【一勺料酒两勺生抽一勺蚝油一点白糖适量清水】咸味已经够了不需要再加盐口蘑和酱汁都倒进锅里盖好焖3-5分钟口蘑变软即可加入小米辣...
07-28
[cp]#食谱#【蒜子黑椒牛肉粒】真的好吃的食材会说话不需要额外的调料,不需要特别的酱汁好的食材就是靠食材本身去说话的本食谱里面选用的是澳洲进口原切牛肉粒这里教大家一个最简单的方法用料进口牛肉粒橄榄油现磨黑胡...
07-05
以前吃鲟龙鱼贼贵了,且只有在酒家才能吃上。现在的鲟龙鱼不再稀罕了,价格便宜又随意购买到,在回家烹煮可方便啦。用料鲟龙鱼1条(1200克)烧肉150克水发冬菇5-6只蒜苗2棵香葱2棵香芹菜(可选)1棵生姜片6-8片红葱头2粒蒜头10-15...
03-14
鳗鱼的油脂含量很高,红烧的做法充分强调鱼肉厚实丰腴的口感。而加入大量的蒜头不仅能有效的去腥解腻增香,烧得又软又糯入口即化的蒜头也堪称主料,受欢迎程度一点不亚于鳗鱼哦。如果一次吃不完,剩下的鳗鱼连汤汁一起冷藏,第...
01-04
啤酒炖排骨相当于加入适量苏打,去腥且能在短时间内把肉炖得酥烂。大量煎过的蒜子没有了辣味,绵软适口,和排骨也超搭的。用料排骨大蒜2头啤酒1罐盐1.5小勺糖1小勺生抽1大勺老抽1大勺蚝油1大勺洋葱1个黄油适量蒜子啤酒炖排...
12-10
天气越来越热,外面已经40度,进厨房做饭炒菜需要一定的勇气了哈!有格瑞美厨厨师机就不用担心这些事情了!用料牛里脊或牛腱子400克蒜25瓣姜片少许葱白1段黄油10克生粉1勺料酒2勺盐(可不加)2克蚝油2大勺生抽2勺老抽1小茶匙白糖...
05-22
牛肉+蒜的组合,可以说是秋冬补益的佳品。牛肉,它不仅高蛋白、高营养,食用后,还能起到补中益气、滋养脾胃等作用。而蒜呢,是驱寒暖胃的一把好手,对于风寒感冒也有辅助治疗功效。适量食用,还能增强人体的抵抗力。用料腌制牛肉...
08-24
喜歡蒜頭的不要錯過。用料五花肉一斤蒜頭三個蒜子燒肉的做法下油鍋蒜頭炸到金黃色五花肉焯水焯好的五花肉下過加老抽和水水快燒幹時加蒜頭燒到肉爛水幹就ok...
11-21
用料盐【黑椒蒜子煎鸡腿】的做法配料:青椒大葱大蒜姜调料:料酒香油海鲜酱油鸡粉糖黑胡椒盐蚝油做菜步骤第一步:备料青椒切块香葱切末大蒜切片大蒜拍松姜切片鸡大腿改刀切块第二步:腌制在鸡肉中加入料酒香油海鲜酱油鸡粉糖...
08-15
酣鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。所有无鳞鱼我都非常喜欢,今天用蒜子焖烧,蒜香汁浓。用料酣鱼2条油、盐、料酒腌鱼用蒜1头姜1块糖、...
05-24
前些日子跟朋友聚餐,等人的工夫,先点上几道下酒小菜。聊聊天,一口酒,一口菜,也不觉得无聊。一直觉得下饭菜教人吃得快,巴拉巴拉,豪放下肚;而下酒菜则是教人吃得慢,啃啃爪子、剥剥毛豆、抿抿滋味,胃口越赖越好,却不马上饱腹。这道...
01-23
用料牛肉300克蒜瓣7瓣长青椒3个小米辣3个葱1根姜2片料酒1勺生抽2勺老抽1勺食用油少许克蚝油1勺黑胡椒少许勺淀粉1勺青椒蒜子牛肉的做法牛肉切片加入点葱姜水拍进牛肉里加料酒生抽老抽淀粉黑胡椒粉蚝油食用油搅拌均匀...
04-21
用整颗蒜子和香料小火慢炖的牛腱子,软烂入味。拌入香气四溢的罗勒橄榄油,让精瘦的牛腱肉也无比美味,不必担心肉质干柴。是一道很适合减脂增肌健身人士的大肉肉料理。牛肉撕碎做成三明治也很合适,汤汁还可以用来拌意面和沾...
01-15
杏鲍菇的吃法千万种,我却最爱这一种。用料杏鲍菇二条瘦肉二两黑胡椒碎一勺蚝油一勺生抽一勺盐适量蒜一头家常菜之———黑胡椒蒜子杏鲍菇的做法杏鲍菇洗净切片瘦肉切片用生粉和生抽抓匀。热锅热油,放入杏鲍菇,干煸。干煸...
08-07
搬运自书《梅玺阁菜话》用料黄鳝五花肉姜片蒜头蒜子鳝鱼煲(加了五花肉)的做法黄鳝处理。要挑大黄鳝。半斤以上的雄黄鳝,体大有力。最多不超过两条。洗掉粘液,去肠和血管,洗去血污后,要擦干,否则粘液难除。切成长段。五花肉切...
07-01
因为我很喜欢吃猪尾和大蒜,但每次吃完大蒜之后就又很尴尬的不敢张嘴,于是就想怎么能既能吃大蒜又没什么味道呢?终于让我找到这样一道菜,就是蒜子焖猪尾!用料独头大蒜10头大葱1根生抽2勺盐3克黄酒10克青辣椒1个红辣椒1个老...
08-20
儿子研学回来就要我买了本菜谱,有追求,必须安排!今儿作业写完,那就开始美食之旅!比菜谱稍作改良,放了鲜艳亮眼的大红椒,省去鸡精勾芡,真是美味!用料五花肉300克大红椒3个蒜子6瓣冰糖20克老抽3勺八角3个桂皮2小块香叶3片黄酒20...
08-30
假期最后一天,给哈先生和怪兽哥做的波奇饭,完美ending。好味道值得慢慢制作,细细品尝。用料牛里脊300克口蘑300克虾仁250克蟹肉棒6个蒜1头日式海苔丝适量黑椒蒜子牛肉波奇饭的做法牛肉切小块+黑胡椒碎+生抽+料酒+糖+生粉...
08-07
黄鱼肉质嫩,没有小鱼刺,很适合不会挑刺的人吃(例如我)……今天介绍的这个菜的主角是黄鱼和蒜,特别好吃,肉嫩又香,蒜头也非常好吃,焦焦的~用料黄花鱼1条盐1勺大蒜20瓣葱1根姜5片酱汁用料:番茄酱2勺酱油2勺糖1勺水半碗蒜子烧黄鱼...
07-07
上大学那会儿,还没有啥QQ群微信群,网络社交活动大概就是BBS论坛之类的。具体有多早就不说了,今天要说的是那会儿有个论坛网友是浙工大的老师,但普通话呢勒不分极不标准。每每在我们面前夸论坛一个网名“蓝牛奶”的姑娘好...
10-25
蒜子柠檬鸡最重要的就是鸡肉不可以炸过火。是仿照蒜子牛肉的方法做的。但是柠檬真的起到了画龙点睛的作用。用料鸡胸肉2块柠檬1个蒜子4-5头威士忌或料酒适量海鲜酱适量黄油适量耗油适量橄榄油过植物油适量白糖100克鸡...
10-30
烧出来的味道感觉挺香用料草鱼块500g大蒜一头啤酒250ml料酒一大勺葱姜少许盐一小勺胡椒粉1/2小勺糖1/2小勺老抽1/2小勺蒜子啤酒烧鱼块的做法.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。腌好...
09-30
入手一只20cm大小的staub,爱不释手。每个厨房都应该有一只樱桃红色的staub呀。20cm这个尺寸也特别实用,以前斥巨资买的大尺寸的,感觉都不如这个使用频率高。怎么没早买,悔不当初。来一个铸铁锅食谱N连发。铸铁锅真是能刺...
06-01
红白镶嵌,大理石花斑纹状的牛眼,绝对是我的心头好!加上黑椒汁,怎么都好吃。。。制作份数:2-3人份制作时长:60分钟用料山姆厨房澳洲草饲眼肉牛扒300克大蒜一头黑胡椒汁2大勺粗黑胡椒粒适量耗油适量生粉适量盐少许砂糖少许柠...
07-10