超简单的啤酒鸭子的做法和图解,超简单的啤酒鸭子怎么做更好吃

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超简单的啤酒鸭子的做法步骤图,怎么做好吃

疫情期间被投食了一整只鸭子…正好有两瓶啤闲置,一起煮掉

用料  

鸭子 1只
啤酒(福佳白) 2瓶
豆瓣酱 1勺
2瓣
辣椒 适量
八角 2个
冰糖 5克
生抽 半碗
老抽 3勺

简单的啤酒鸭子的做法  

  1. 惯性焯水,家里生姜没了,放了点花椒粒去腥味

    超简单的啤酒鸭子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅热油,放香辛味料,小火炸出香味,倒入鸭子煸炒,鸭子油多,可以少放些油

    超简单的啤酒鸭子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 炒到出油,加入豆瓣酱继续煸炒,再加生抽/老抽/冰糖煸炒5分钟左右,然后倒啤酒(家里有两瓶福佳就一起放进去了)没过鸭肉,大火烧开(我倒进砂锅里了)盖盖子中火25分钟煮左右
    咸味和鲜味都够,我就没再加盐了

    超简单的啤酒鸭子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 最后我没有收汁,留了一些汤汁,这样也很好吃呀…又很入味,重口的宝宝们最后可以再加一丢丢鸡精提个鲜

    😋

    超简单的啤酒鸭子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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