麻辣炝小海鲜，鲜贝对虾的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣炝小海鲜，鲜贝对虾做法

炝是把食材水煮成熟后，再浸泡在调料中。海鲜味道鲜美但稍平淡，麻辣汁炝拌后，所谓麻辣鲜香，适合下酒的小菜。

用料  

麻辣炝小海鲜，鲜贝对虾的做法  

1. 鲜贝洗净沥干，对虾去头的同时抽去虾线。

2. 葱姜水煮沸放入虾煮开三分钟，拣出放凉。

3. 剥去虾壳。

4. 鲜贝水煮，煮开2分钟。

5. 锅加油加热，放入辣椒粉和花椒粉煸香，加水和酱油，再加一点醋。

6. 放凉。

7. 放入虾，鲜贝于辣椒花椒汁中，完全浸泡。放冰箱冷藏两小时。取出，

8. 沥干水分，放碗里。