简单易学的干锅牛肉家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的简单易学的干锅牛肉家庭版做法

买了块牛肉一直没想好怎么做，今天突发奇想做干锅牛肉，真的是好吃极了，非常下饭，不枉费花费的时间。配菜可以根据自己喜好调整，下面的量是两人份。

用料  

简单易学的干锅牛肉家庭版的做法  

1. 牛肉切成条，加入料酒、生抽各两勺，淀粉少许，嫩肉粉也行，我没有嫩肉粉就用的淀粉。放一旁腌制。

2. 土豆切条炸熟

3. 芹菜切段，茄子切条，香菇切块，炸熟

4. 圆葱切丁，锅留底油，放姜蒜花椒煸炒，放入圆葱继续大火煸炒，把其他配菜一同放入，加入一勺豆瓣酱，两三分钟后盛出来铺放盘子底部。

5. 起锅烧油，油可以多一点，放入姜蒜、小米椒、花椒，炒出香味后放牛肉大火煸炒，加入半勺十三香，最后放入香菜翻炒出锅。

小贴士

1，牛肉条可以过油炸一下，我的圆葱切的小丁所以没炸，切大丁的话可以炸一下。       
2，炒牛肉那里喜欢的可以放鸡精，耗油和半勺豆瓣酱，我口味比较轻所以没有放。       
3，香菜我不吃生的所以炒熟了，喜欢的也可以出锅后再放。