本人比较喜欢吃肠粉,萌生自己在家做肠粉的想法,于是就有了这个简易版的家庭版肠粉。
用料
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜头 | 三颗 |
香葱 | 若干 |
肠粉专用粉 | 100克 |
水 | 250克 |
瘦肉 | 适量 |
简单易学的家庭版肠粉的做法
调好肠粉,准备好鸡蛋和剁碎的瘦肉,在盘子上面先刷一层油,然后放入适量肠粉、鸡蛋液、瘦肉。
放入蒸锅,大火蒸五分钟。蒸完拿出来刮到碟子里面。
另外用锅热油,加入拍碎的蒜头和香葱,小火熬制两分钟,加入酱油煮开,然后淋到肠粉上面,一碟香喷喷的肠粉新鲜出炉了,隔离家的小孩都馋哭了,哈哈!
小贴士
酱料是关键和灵魂,一定要慢火熬出蒜头和葱的香味。