教大家一个简单易学的千层葱油饼的做法，每次可以做很多，冻在冰箱里可以给孩子当早餐或者小点心，快手好学，非常适合快节奏的上班族早餐，比外面小摊上的手抓饼干净多了！大家有兴趣一起来做一下吧！
用料
| 面团： | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 油 | 20克 |
| 食盐 | 2克 |
| 温水 | 290ml |
| 制作葱油饼材料：。小葱 | 二两 |
| 五香辣椒粉 | 适量 |
| 油酥用料： | |
| 面粉 | 40克 |
| 食用油 | 15ml |
| 八角桂皮 | 各一个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
家常千层葱油饼附详细做法的做法
把面团所需要的材料都丢进面包机和面程序和面15分钟。水可以先加入250ml，剩余40ml边和面边加，看面粉的吸水性来添加剩余的水，直到把面团揉光滑，这个面团要比较柔软但是不能沾手，这样饼子才会好吃😋
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第2张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第2张")
揉好的面团醒发20分钟，软硬度如图。
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第3张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第3张")
醒面的过程我们可以来把小葱切段。
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第4张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第4张")
这是比较重要的一步：制作油酥！有油酥饼子才会分层！小火把油烧热里面丢一个八角和桂皮煎出香味，把油烧热，丢掉八角桂皮，准备一个干碗里面放40克面粉、适量胡椒和盐倒入热油充分搅拌，油酥就做好了！是不是很简单！
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第5张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第5张")
醒好的面团分成十份！
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第6张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第6张")
拿一个小面团擀成牛舌状
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第7张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第7张")
抹上油酥
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第8张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第8张")
撒上孜然辣椒粉
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第9张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第9张")
放上小葱。ps：小葱往饼子前面放一点，尾巴上不要放小葱，要不然不好收口。
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第10张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第10张")
葱多的这一头折上
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第11张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第11张")
两边包好
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第12张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第12张")
接着往里折，重复上一步动作。
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第13张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第13张")
收口，把面团竖起来！是竖起来啊！
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第14张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第14张")
用手按扁
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第15张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第15张")
擀面杖擀成薄饼
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第16张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第16张")
平底锅放油小火煎熟！成了！外酥里嫩，层次分明，葱香四溢，口水直滴！！
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第17张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第17张")
我一次做很多，拿一个大盘子垫上油纸放做好的饼胚，然后再放一层纸一层一层的放，放入冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来煎一下，和现做的一样好吃😋早餐可以煎个鸡蛋香肠切一片生菜卷在饼子里，营养就齐全了！瞬间秒杀大街上卖的手抓饼！
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第18张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第18张")
切开的样子，是不是外酥里嫩？
![家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第19张]( "家常千层葱油饼附详细做法的做法步骤图 第19张")
