土豆：豆角：肉=1：1：1
用料
| 豆角 | |
| 土豆 | |
| 肉 | 土豆：豆角：肉=1：1：1 |
| 蒜瓣 | 5个 |
| 葱 | 1节 |
| 姜 | 1节 |
| 八角 | 三只 |
| 干辣椒 | 3只 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 3汤勺 |
| 糖 | |
| 黄酒 | 3汤勺 |
| 盐 | |
| 鸡精 | 适量 |
土豆四季豆炖肉的做法
豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块
锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香
放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿
倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅
小贴士
如果不喜欢土豆过于酥烂，可以晚10分钟下锅。如果再加上两个通红的番茄切大块与土豆们下锅一起炒，更好吃，肉也更容易炖烂。