腊肠炒山蕨粑怎么做才好吃的家常食谱，美味的腊肠炒山蕨粑烹饪技巧

年糕大家都爱吃，可是有一种食物，不仅口感比年糕好，营养还很丰富，它就是蕨粑。用腊肠和蕨粑炒在一起这样做最好吃，不仅有腊肠的肉香，还有蕨粑的纯香
山蕨粑营养丰富，除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，蕨粑还有健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃的功效，可以排毒解毒、开胃消食、清热祛火、抗衰老、补充体力、增强抵抗力、润肤美肤。吃完口感细腻营养丰富的蕨粑，活到八十不显老呢~

用料  

腊肠炒山蕨粑的做法  

1. 腊肠用刀切成片，锅烧热倒入食用油，放入切好的腊肠小火煎

2. 蕨粑切成大块，将蕨粑放入腊肠锅中煎，蕨粑一面煎至焦黄后翻面，腊肠将油煎出，煎熟后盛出备用

3. 蕨粑两面煎至焦黄后盛出备用，锅烧热倒入红油，放入豆豉和豆瓣酱炒香

4. 放入青红椒翻炒均匀，放入腊肠和蕨粑翻炒，放入糖、生抽、青蒜翻炒均匀即可出锅