好吃的纯素起司意面配杏鲍菇红甜椒酱简单易学的做法

Vegan cheese pasta with red sweet pepper sauce

风味独具！自制纯素起司、红甜椒酱开始！掳获客人味蕾！
看似简单的义大利面，其实是一场华丽的餐桌展演！

有什么主食比义大利面的面款造型更多样？有什么样的酱汁简单好搭配又百吃不厌？有什么比义大利面更容易烹调又同时具备健康与美味？
义大利面永远都是餐桌上最令人愉悦的佳肴！

讨人喜欢的面造型，搭配风味独具红甜椒酱汁、随性的烹调方式，以及毫不拘泥的品尝气氛，总是能让宴客大人小孩尽欢、人人津津乐道。

纯素起司酱Vegan Mac and Cheese

▋完整菜譜見

用料  

纯素起司意面配杏鲍菇红甜椒酱的做法  

1. 准备所有食材

2. 甜椒不用去蒂, 洗净后擦干表皮用火烧甜椒烧到焦黑

3. 将烧好甜椒放入碗中，并封上保鲜膜

4. 将杏鲍菇清洗干净,然后切成小片状

5. 按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断,十字划开，就切好了

6. 热锅放入杏鲍菇片放一点橄榄油小火干煎

7. 杏鲍菇会释出水分,两面煎至金黄色

8. 煎好的杏鲍菇适量洒些黑胡椒粉、盐调味拿起备用

9. 烧甜椒放凉后直到不再烫手

10. 即可剥除甜椒皮,快速冲水一下，有助于彻底清除焦黑残渣

11. 洗干净后取出去籽，切条

12. 放入搅拌机内

13. 放入1/2小匙盐、1匙橄榄油

14. 打至顺滑拿起备用

15. 将黄意大利节瓜切片

16. 将1/2颗西兰花切丁

17. 先煮面条锅中的水烧开,放入意大利面自然的散落

18. 加入一勺盐、一点橄榄油

19. 待面条根部软化后用勺子轻轻翻转几下即可煮8分钟

20. 待面条大约7-8成熟的时候拿出，用凉水冲一下让其冷却沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

21. 热锅放入西兰花丁、黄意大利节瓜

22. 放点橄榄油翻炒断生后,加入点盐调味

23. 放入煮好意大利

24. 放入煮好纯素起司酱

25. 拌均匀

26. 拌好意面放入碟中

27. 放入红甜椒酱

28. 放入煎好杏鲍菇

29. 放点黑胡椒粉、麝香草、欧芹装饰完成

30. Pasta作为意大利的特色美食，在酱汁的制作方法和口味上也是别具一格，再加上意大利式优雅的审美，和各种佐料完美地配色，在色香味上可谓 是把吃的美学发挥到了极致。

31. 味道还原了意大利风味，让您在家宴客也能轻松享受到餐厅里的美味

32. 搭配清凉又开胃餐前酪梨青瓜冷汤可以尝试新鲜食材完美组合

33. 从小就喜爱面食料理，喜欢上看似简单却极具内涵的纯素义大利面

34. 这道起司意面配杏鲍菇红甜椒酱是纯素奶酪爱好者的福音！

35. 意面的软糯滑润纯素起司浓郁，令人难以抗拒！