青提芝士慕斯,简直就是懒人必学的入门款夏日高质量甜点~
晶莹剔透、清新甜美,果味鲜明更有夏日风情,份量把控也很自由。既可以做成完整的一整只蛋糕,成品随手咔一张照片都是满满的ins风;也可以分装成单杯的小容量包装,更适合和家人朋友一起分享~
用料
奶酪糊 | |
Kiri奶油芝士 | 135g |
浓稠酸奶 | 37g |
白砂糖 | 20g |
吉利丁片 | 5g |
淡奶油 | 75g |
青提层 | |
青提果汁 | 250g |
吉利丁片 | 10g |
青提 | 适量 |
蛋糕底 | |
4寸海绵蛋糕 | 3片 |
青提慕斯蛋糕的做法
海绵蛋糕切片,放置在模具中
Kiri奶油芝士室温软化,用刮刀压散,加入酸奶、白砂糖搅拌均匀
吉利丁片隔水融化,奶酪糊与吉利丁片混合均匀
加入打发至6成的淡奶油,加入奶酪糊,混合均匀
倒入模具,冷冻至凝固
青提果汁与融化的吉利丁片,混合均匀,倒入模具,浅浅的一层,冷藏至凝固
青提切去尾部
均匀排列在凝固好的青提果冻层
倒入剩下的青提吉利丁汁,放入冰箱冷藏至凝固即完成~
来一口!