想吃鸡🐔,但是吃了鸡腿和鸡翅,剩下的架子就不爱了💔 那这种叼嘴适合买纯鸡腿🍗和鸡翅!
用料
鸡腿5 | 只 |
鸡翅中500 | 克 |
冰糖 | 一小撮 |
小米椒 | 8个 |
干辣椒 | 6-8个 |
生姜 | 5-6片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 一小撮 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
红烧 焖 鸡腿🍗鸡翅的做法
今晚做顿大的(份量多),哈哈哈😂。洗干净 斜切沥水!
切好配料待用
我用的电磁炉 ,铁锅,火开的300,600会糊!用锅铲一直压碎直到变棕色糖浆!
1.肉放锅里煸一下,2.放两勺料酒,3.炒两下就可以放入辣椒和生姜大蒜🧄
1.配料炒入味了 然后放生抽老抽 ,让色泽看起来可即可。2.再花椒和八角,干辣椒再炒两下
1.干辣椒变色或有辣味了可以放水平齐到肉的水平线,放盐!我放的少许多了。2.大火烧开转中小火煮到收汁!
通过锅盖的玻璃看到汁水收的差不多了,就可以倒入青红椒炒两分钟就可以装盘啦
做的比较多 ,用的大汤盘。有点汤汁可以拌饭,香香香