北方同学们一定不陌生,一盘饼丝超级丰富,搭上任何爱吃的菜都是超棒美味。
今日分享入门版素炒饼,用圆白菜口感更脆,饼丝更嫩,暄软而不失筋道。
用料
饼丝 | 半斤 |
洋白菜 | 250g |
干辣椒 | 2个 |
葱 | 少许 |
蒜末 | 适量 |
花椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1.5勺 |
归禾器铸铁锅料理丨灵魂素炒饼的做法
洋白菜洗净后切成细丝
铸铁锅热锅冷油,放花椒
小火煸出花椒油下葱段、小米椒炒香
转中火,放洋白菜丝
翻炒至断生后,放酱油
接着把准备好的饼丝放进锅中
盖上盖子小火焖上一会儿
起盖后,加少许盐、蒜末调味
出锅前翻炒均匀即可出锅