食谱名:番茄疙瘩汤
参考月龄:11个月以上
牛肉味道鲜美,它的含锌量在肉类中是数一数二的,丰富的铁质,还能预防宝宝贫血,搭配酸酸甜甜的番茄,好吃到爆炸,轻松俘获宝宝的小嘴巴。
用料
小白菜 | 15克 |
中筋面粉 | 30克 |
熟牛里脊 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
番茄 | 1个(约200克) |
番茄疙瘩汤的做法
准备食材:小白菜15克,中筋面粉30克,熟牛里脊20克,鸡蛋1个(约50克),番茄1个(约200克)。
起锅烧水,水开放入小白菜焯水2分钟。
»小白菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残余。小白菜菜梗斜切,菜叶切丝。
»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。番茄划十字,开水浸泡10分钟。
»开水浸泡后,更容易剥皮哦。番茄去皮去蒂切小块,牛里脊切小丁。
»番茄皮不易消化,给宝宝吃建议去掉更好。将15毫升清水分次缓慢倒入中筋面粉中,快速搅拌成面絮。
过筛掉多余面粉。
碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
煎炒锅刷油,开中火。
倒入蛋液,翻炒1分钟。
倒入番茄,翻炒2分钟。
倒入300毫升清水。
水开后倒入小白菜菜梗、牛里脊丁、面疙瘩,煮3分钟。
»同款菜梗和菜叶的耐煮性不同,所以放入的先后顺序也不一样哦。最后,倒入菜叶丝,再煮2分钟就可以啦~
酸酸甜甜的面疙瘩就做好啦~红红绿绿的颜色,香滑软嫩的口感,宝宝一口接一口不知不觉就吃光光啦!
小贴士
●妈妈们家里如果没有牛肉也可以用猪肉来代替,也是补锌补铁的哦~
●对蛋清过敏的宝宝,可以只加蛋黄,或者把鸡蛋替换成其他宝宝爱吃的食材。