用料
黄瓜 | 一根 |
细盐 | 少许 |
绵白糖 | 15g |
康乐醋 | 30g |
蓑衣黄瓜🥒的做法
黄瓜🥒洗净后矿泉水冲一下,先挑一面45度角均匀的切(不切到底,底部留约1/5),整面切完后
翻面,90度角切(也是不切到底,留约1/5)
整根切完后,可以轻松拉长和盘成圈(不会断)。细盐均匀的撒在黄瓜上,腌制约40分钟左右
黄瓜变软,略微出水即可(保持些脆度)
用矿泉水冲一下,沥干水分。倒入康乐醋和绵白糖,腌制片刻即可食用(建议当天食用)
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用料
黄瓜 | 一根 |
细盐 | 少许 |
绵白糖 | 15g |
康乐醋 | 30g |
蓑衣黄瓜🥒的做法
黄瓜🥒洗净后矿泉水冲一下,先挑一面45度角均匀的切(不切到底,底部留约1/5),整面切完后
翻面,90度角切(也是不切到底,留约1/5)
整根切完后,可以轻松拉长和盘成圈(不会断)。细盐均匀的撒在黄瓜上,腌制约40分钟左右
黄瓜变软,略微出水即可(保持些脆度)
用矿泉水冲一下,沥干水分。倒入康乐醋和绵白糖,腌制片刻即可食用(建议当天食用)
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