用料黄瓜两根糖三大勺白醋两大勺姜丝一块干辣椒丝4个蒜末四瓣白开水四大勺油盐两小勺秘汁蓑衣黄瓜的做法黄瓜两面都是四十五度斜切,如果掌握不好可以在黄瓜两边放根筷子垫一下,这样就不会切过了切好后的黄瓜用一勺盐腌...
10-06
用料黄瓜1根蒜2瓣生抽2勺醋1勺糖1勺干辣椒(或辣椒粉)2个响油蓑衣黄瓜的做法黄瓜一面切斜刀,另一面切直刀撒上盐,腌出水,挤出水份挤好水份的黄瓜摆盘,或放在碗里,摆上蒜和干辣椒或辣椒粉,倒上调料热油浇在蒜末上,搅拌一下凉着吃...
02-11
这道菜是我从小非常非常喜欢的菜,蓑衣版的茄子会非常入味,也会缩短炸制时间!也好看!也可切成滚刀块或长条!用料茄子6个猪肉末蒜末䓤末青椒末豆瓣酱我用的葱伴侣,3大勺生抽、糖、淀粉、鸡精调成碗汁酱香肉沫茄子(蓑衣版)的做法...
06-22
用料香草碎少许大型胡萝卜1根青尖椒1/2根红尖椒1/2根姜3片蒜2瓣红糖15g白醋2大勺橄榄油1茶匙凉开水适量蜂蜜少许蓑衣胡萝卜的做法胡萝卜洗净、去皮找两根筷子垫在胡萝卜底下,刀倾斜45度角,切薄片,不要切断,碰筷即止切好之...
01-14
用料黄瓜2根尖椒半个香菜2棵耗油1勺生抽1勺冰糖10克葱姜蒜适量醋2勺淀粉1勺鸡精1/3勺蓑衣黄瓜(热炒)的做法黄瓜洗净,斜刀(45°角)切片,不要切段,每刀只切到黄瓜的3/4处黄瓜翻转180°,直刀(垂直90°)切片,每片仍然切到黄瓜的3/4处...
07-01
忘了拍照,只好挑了一个可爱的虫虫用料茄子大圆一个蒜四瓣酱油碗底淀粉2克糖1克水100克葱丝10片蓑衣茄条的做法茄子去把,切2厘米大厚片,改刀成2厘米截面的条,切成蓑衣晾干,准备葱和蒜,调料其余的装碗里搅匀加油少量,煎葱煎茄...
11-20
家乡的一道菜,趁热吃的时候幸福感爆棚。软软糯糯带着肉香,但因为加了豆腐也不会觉得腻,里面的藕丁又带点脆脆的甜,小孩子也超爱的一道菜。跟妈妈学的独家方子,团子捏小一点一口一个都不用吃饭啦。用料糯米200克五花肉200克...
03-24
教你做蓑衣糖醋萝卜,爽脆可口,这样切出来的萝卜入味又好看。用料樱桃萝卜半斤蓑衣糖醋萝卜的做法教你做蓑衣糖醋萝卜,爽脆可口,这样切出来的萝卜入味又好看。...
06-06
记录一下自己的调味切黄瓜参考懒饭app这个视频用料黄瓜1根蒜1瓣盐1克香醋1勺生抽1勺辣椒油1勺花生碎少量葱花少量爽脆的蓑衣黄瓜的做法1.黄瓜削皮,用筷子夹在黄瓜的两边辅助着先切竖切一面,切好翻转到另一面,微斜着切就...
03-17
用料小黄瓜1根切蓑衣黄瓜的做法黄瓜切掉头尾。用筷子固定在黄瓜底下、将黄瓜朝上,一面刀与黄瓜呈90度,竖着切片,因为有筷子顶着,不用担心将黄瓜切断。切完后,将黄瓜反过来,筷子继续固定在黄瓜下方,刀与黄瓜呈45度或135度,斜着...
12-12
用料黄瓜1根盐半小勺生抽一勺半陈醋半勺白醋半勺香油半勺糖1小勺大蒜1瓣一整根分享版蓑衣黄瓜的做法黄瓜掐头去尾,两边垫筷子,正面先横着垫筷子切,结束后翻面,翻面斜着垫着筷子切先不扯开,在黄瓜表面撒盐,放10分钟,之后稍微...
06-02
用料茄子5个彩椒半个酱油2勺老抽1勺白糖50克蒜末,葱花,适量盐适量蓑衣肉沫茄子🍆的做法最好选细一点的茄子🍆两面45度角斜切花刀,不要切段。多放点油,中火煎到茄子软了,基本就熟了。盛出来备用。肉沫炒熟,加入调好的汁,烧开...
05-20
用料黄瓜2根糖10克小米椒2个蒜5瓣醋10勺家庭版蓑衣黄瓜的做法两根筷子就可以了,先90度向下切,然后翻过来,再45度向前斜向下切。完整的一根先用盐腌30分钟挤干水分,放入糖,蒜米,小米椒醋上锅熬开放凉倒入盆中。。放入冰箱冷...
01-29
每个月总有那么几天,想要并且需要吃香的喝辣的,吃嗨了喝嗨了以后,脸上开始冒豆出油,小肚长肉,才会想起要给肠胃刮刮油。所以花吃姐姐今天的午餐,是蔬菜沙拉,食材非常简单,就是生菜、黄瓜和小番茄,切好后,和少许沙拉酱拌匀。但是...
05-21
天气渐渐变暖了,今天一起来做道简单快手的凉拌菜吧。拍黄瓜和蓑衣黄瓜。用料香油2勺生抽2勺醋2勺盐1茶勺白糖1勺白芝麻1勺蒜半颗干辣椒2颗香菜1根黄瓜1根🥒蓑衣黄瓜|拍黄瓜|凉拌菜的做法第一步:切黄瓜拍黄瓜:用擀面杖或...
10-25
用料黄瓜2根盐少许醋1勺糖少许生抽2勺花椒10粒大蒜3瓣葱花少许红辣椒🌶️2个小清新的蓑衣黄瓜的做法黄瓜清洗干净,黄瓜放一根筷子,这样无论怎么切,黄瓜都不会被切断,刀与筷子基本呈90度角垂直往下切,从头到尾切薄片,然后将黄...
08-07
用料樱桃萝卜根白醋滴糖克蓑衣胭脂萝卜的做法萝卜切蓑衣...
12-14
用料茄子2根香菜2小把盐少许甜面酱2勺糖少许水少许酱香蓑衣茄子的做法茄子切成蓑衣状注意:如果你不会或者总是切断,在茄子下面垫一双筷子,这样切的时候就不会切断茄子了~把茄子放在盘子里,撒一点盐,放到微波炉里微波5分钟,...
01-16
用料黄瓜5条小米辣5个香菜4根大蒜3瓣凉白开或矿泉水500ML李锦记醇味鲜(其他生抽也可以)半碗宁化府香醋半碗盐鸡精糖适量糖的量大一些高颜值蓑衣黄瓜的做法临时决定出菜谱,所以切黄瓜的时候没有拍照,是这样的,黄瓜放在中间,...
08-06
用料黄瓜2根生抽2勺醋2勺盐4克油3勺蒜4瓣糖1勺小红辣椒1个爽口蓑衣黄瓜的做法黄瓜两侧放两根筷子,正面90度切薄片,有筷子挡着,不会断,反面45度切薄片,撒盐20分钟后,将水分挤出放生抽,醋,糖,蒜末,小红辣椒,油烧热,浇在蒜末上,马上气...
01-27
随着天气越来越热,黄瓜逐渐成为每家餐桌上必不可少的一道菜肴,开胃爽脆的蓑衣黄瓜受到了我们全家的喜爱^O^用料黄瓜3根蒜3瓣干辣椒2个花椒30粒糖30克盐40克醋50克生抽10克蚝油5克食用油15克凉白开140克开胃爽脆的蓑衣黄...
03-05
说起肉末茄子,大家都觉得这是一道很难有卖相、全靠实力吃饭的家常菜。今天这道来自江西南昌的蓑衣茄子,堪称是肉末茄子中的白素贞:用神奇的蓑衣刀法整形,颜值大增;烧的时候与汤汁接触面积变大,更为入味!除了茄子,黄瓜、萝卜这...
07-21
用料黄瓜2根调料盐3大勺白醋、白砂糖、辣椒面、芝麻、油、蒜(2瓣)适量夏日爽口凉菜蓑衣黄瓜的做法将洗净的黄瓜斜刀切,建议新手在黄瓜两侧各放一根筷子,这样就不至于将黄瓜切断了单面切完的效果,每刀之间别切的太厚,这样腌...
07-07
冰箱还有三只青瓜,不知道做什么,就这么简单吃了用料青瓜两只盐糖白醋酱油素食•蓑衣青瓜的做法正面直刀切,反面斜刀切j盐腌制10分钟,倒掉水加糖、醋、酱油稍许开动小贴士调料可以自己更换...
11-21
没有蓑衣肉末茄子就算不上地道的南昌本地餐馆,来自饭店的方子,看起来不起眼的小细节让滋味更上一层楼打上蓑衣刀才是南昌特色噢!用料条茄两根或三根五花肉选比较瘦的或者双层肉也行干红椒不太辣的都可以姜蒜葱胡椒生抽老...
07-20