做给宝宝吃的,不添加任何色素,放心给她吃
用料
白面团 | |
面粉 | 300克 |
温水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 15克 |
紫薯面团 | |
熟紫薯 | 150克 |
面粉 | 250克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 3克 |
🌸紫薯开花馒头的做法
先将紫薯去皮,切片上锅蒸熟,放入碗中压成泥,准备两个盆,除了水分别称好,紫薯面团那部分倒入紫薯泥,分别加入水的那部分,搅成面絮(这一步当时忘拍了)
揉成光滑的面团
白面团也是同样的步骤
封上保鲜膜发酵至两倍大,时间要根据温度高低来定,温度高发的就很快
怎么判断面团有没有发好呢,手指戳下去有个洞,面不回弹就可以了
面团搓成长条排气
分成大小均匀的剂子
白色面团擀片,包入紫色面团团成的圆
全部包好了
用剪刀在馒头胚上剪十字刀口
盖上保鲜膜醒发20分钟,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸15分钟,关火焖3分钟
宣软香甜的紫薯开花馒头就做好了
好看又好吃,淡淡的紫薯香味
宝宝吃的很开心(这个还是很小的时候做给她吃的)