快手颜值高的美食,望友友们喜爱
其中的炒饭可以自行更换成自己喜欢的,老干妈、榨菜肉丝、咖喱神马的都很下饭,我做给宝宝吃,所以比较清淡~
用料
小油菜葱花蛋炒饭 | |
隔夜米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 3颗 |
油麦菜 | 1颗 |
蛋皮 | |
鸡蛋 | 2个 |
向日葵(绣球)蛋包饭的做法
准备食材。香葱切碎,油麦菜切小块备用
一颗鸡蛋打散拌匀米饭
添少许油,小火加热
下入拌好米饭,炒散(切记小火,要不然你的米饭就粘成一锅粥了)
加入香葱
加入油麦菜,食盐
小油菜葱花炒饭即制作完成
开始制作蛋皮
2颗蛋分离蛋清,蛋黄分别加少许盐,蛋黄中加一点点水,打散
不粘锅里刷薄薄一层油
小火煎蛋白皮和蛋黄皮
蛋白皮,蛋黄皮切均匀长条
面板湿布抹一下,附上一张保鲜膜
在保鲜膜上,如图编织蛋皮(蛋白纵向,蛋黄横向)
注意:好看的一面朝下!!!蛋皮编织完成扣上米饭
如图
连保鲜膜包起来,包好拧紧保鲜膜,反过来定型1分钟
去掉保鲜膜,放在盘子里即成绣球蛋包饭
还可以放上芝麻,黄瓜片做成向日葵蛋包饭
小贴士
初期写菜谱,还有很多不足,望广大厨友们喜欢和提建议v(^o^)v