用料1(A)筋面粉250克低筋面粉65克细砂糖30克盐2克酵母6克全蛋30克牛奶155克用料2(B/C)C红豆沙180克装饰黑芝麻适量B黄油25克红豆沙黑绣球面包的做法将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至扩展阶段打蛋盆抹油...
01-12
紫气东来,锦绣未来,过年来一笼这样寓意好,造型漂亮的包子是不是很棒……我也是第一次做,还不错,记录下方子用料紫色面团:紫薯1只(约100克)泡打粉1克酵母3克面粉250克水90克猪油20克白色面团配方面粉250克温水125克酵母2.5克泡...
01-29
用料酵母6克黑麦面粉230克普通面粉350克温水300克玉米面20克黑麦绣球馒头的做法将所有材料放入和面机里机揉10-15分钟发酵至两倍大,手指按不回弹拿出擀成长方形,切条,编织醒发20-30分钟,上锅开锅后蒸20分钟左右,关火闷五分...
07-06
在《广东点心中级技术教材》里看到有简单介绍到这个菜品,于是就按自己平时做肉饼的材料和做法试做。分享~用料半肥瘦猪肉250克、云耳(或冬茹、瑶柱、章鱼等等)*肉馅的搭配可按自己平时的习惯和口味适量加入。鸡蛋2只调...
05-06
快手颜值高的美食,望友友们喜爱其中的炒饭可以自行更换成自己喜欢的,老干妈、榨菜肉丝、咖喱神马的都很下饭,我做给宝宝吃,所以比较清淡~用料小油菜葱花蛋炒饭隔夜米饭1碗鸡蛋1个葱花3颗油麦菜1颗蛋皮鸡蛋2个向日葵(绣球)...
06-18
秋葵含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维生素和矿物质,秋葵可以增强人体免疫力!很多家庭在烹饪秋葵时,多数选择是凉拌!或炒制。这样做即好看又好吃!口味可以自由调配成:麻辣、酸辣、蒜香、番茄酱🍅味、糖醋味。。。...
04-17
馒头换个花样,做成绣球的样子,南瓜金灿灿的颜色很漂亮!用料面粉300克酵母3克白糖30克南瓜100克水80克南瓜绣球馒头宝宝辅食之选的做法面团发酵好排气后,搓成细长条,平均分成4段,一根上一根下,搭井字形,编网格,下面的面条压住相...
03-21
想玩橡皮泥么?小时候我超爱玩橡皮泥,做这个包子就像是在玩橡皮泥一样,看起来有点小复杂,自己动手做起来其实真的没有那么难。用料食材:红心火龙果80g小红薯一个(去皮后约100g)小紫薯一个(去皮后约100g)抹茶粉7g红曲米粉1g高筋...
03-25
为了可爱的老同学赶紧写个方子和面时请多留一点(10g-15g)牛奶或水进行调节用料牛奶250克酵母5克中筋粉200克低筋粉200克菠菜汁少许紫薯泥少许细砂糖少许鸡蛋个绣球馒头(内附辫绣球视频)的做法制作主面团(中粉,低粉,酵母,牛奶,...
05-04
看到一个绣球馒头的制作方发,硬质面包可以这么编。用料高精面粉280g水180g黄油20g糖30g盐4g酵母8g香软山芋绣球包的做法后油发,揉出手套膜后整形1发,1发好了之后松弛10分钟。开始编馅子放在这个状态上,然后像包包子一样把...
11-02
用料高筋面粉300克盐3克白糖50克喜欢偏甜的可增加糖量干酵母4克鸡蛋液40克纯牛奶145克黄油25克鸡蛋液适量椰蓉适量椰蓉绣球面包的做法把以上配料除椰蓉以外的所有材料混合揉至扩展阶段。醒发至2倍大以后把面团分成大...
11-17
用料中筋面粉500g酵母4.5g糖38g牛奶/水280g绣球馒头(FunbuX3专用)的做法把材料放入和面机进行和面(水根据吸水情况加减)和至面团光滑不沾底切换发酵功能进行发酵一个小时左右发酵至两倍大左右即可发酵好的面团揉面排气分...
06-15
以前一直做南瓜馒头,金灿灿的颜色很漂亮!后来知道胡萝卜馒头金灿灿的颜色更突出!色彩不是一般的美、太美.........一直以为,红萝卜出来不应该是红色的吗?怎么会是如此艳丽的鲜黄呢??我也没搞懂这是什么原理总之,它是我超爱的...
01-15
用料牛奶95克糖40克酵母3克中筋面粉150克盐1克牛奶绣球包的做法面粉加糖、盐混合。酵母放进奶粉中。加95克温水,调合成均匀的,含酵母的牛奶液。牛奶液加入面粉中,搅拌成雪花絮状。柔成光滑的面团。盖保鲜膜,蒸锅里放30度...
01-13
补2018.02.23早餐用料【炸枣丸子】红薯泥200g糯米粉80g~85g油少许细砂糖可根据红薯甜不甜适当添加【绣球馒头】面粉200g红曲粉5g南瓜泥30g细砂糖40g(两色面团各20g)酵母4g(两色面团各2g)水适量黑芝麻燕麦羹、炸枣丸子、绣...
03-22
家里老人喜欢吃精米精面不爱粗粮,得了糖尿病,医生建议要多吃低GI食物,得令,花样馒头做起用料面粉克酵母克水克铁棍淮山一根贝贝南瓜半个铁棍淮山/贝贝南瓜绣球馒头的做法淮山刷干净切段蒸熟后再去皮可避免手痒,淮山较干,可...
10-15
这款绣球包的手法与上款是一样的,不同之处也就是面条裁窄一点,多编结几次使之更饱满而已。此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋面粉15...
02-20
用料鱿鱼两条蛋白1个洋葱1/4个姜3-5片盐适量美极鲜味汁1勺淀粉1大勺馄饨皮1包(30张左右)色拉油适量鱿鱼金丝绣球的做法鱿鱼洗干净切小片(另分出1/2片切成碎丁),洋葱切适量大小的快,放入食物处理机拌切成泥,加入蛋白,姜片盐,鲜...
01-08
为了消耗昨天做奶油蛋糕剩下的淡奶油做的,因为奶油是粉红色,所以面包也变粉色啦。整形参考小德的Challah哈拉面包。用料自制无糖酸奶55克(酌情增减)蔓越梅干50克金像200克细砂糖20克盐2克干酵母3克淡奶油(含糖)100克橄榄油1...
11-19
用料普通面粉50克高筋面粉200克牛奶150克糖30克盐3克酵母3克其实用量并没有那么精确!绣球包(面包机版)的做法将除酵母以外的所有材料倒入面包机在酵母栏里放入3克酵母用模式10:面包面团模式,揉发面团,用时一个小时,到时见后...
01-17
用料发好的面团2个颜色彩绣球馒头的做法如果有四个颜色,一个一根也不错。我的是双色。每个颜色两个剂子。剂子大小相似,均匀搓成四条细长条,我的不均匀,后期不太美。每条长于20cm(好庆幸买的揉面垫上有刻度!),最好每根差不多...
10-23
用料面粉菠菜酵母水菠菜汁绣球馒头的做法面粉适量加入料理机加工过的菠菜汁,和成面团面团醒好后分成小份搓成长短粗细均匀的长条一条压一条编好直到全部编好相连压紧编好后把向下团一下,就完成了放到锅里盖好锅盖再醒发...
07-12
彩色绣球馒头,都用天然食材制作,色彩鲜艳营养丰富增添风味增加食欲老少咸宜。用料面粉500克酵母5克水适量抹茶适量南瓜适量红曲粉适量彩色绣球馒头的做法怎么和面就不累述了,具体说怎么造型。看图,彩色的看得出怎么一根压...
05-19
没有面包机啊!!只能手动和面每次都觉得要揉到天荒地老--好多人说面发不起来请你检查一下酵母是否够多,是否失效了好么!!!∑(っ°Д°;)っ高亮!酵母宜多不宜少!!关于做馒头的包子我喜欢用高筋面粉,比较有韧性当然一般是中筋面粉...
11-13
用料发酵好的面团绣球馒头首秀零基础零失败的做法搓4根长条顺时针压着转一圈,再逆时针转一圈,交替转头捏在一起反过来把底封起来,塑成圆形想要馒头小一些可以把长条搓细点底面出锅喽...
09-06