秋咳缓解,自己动手,成本只要六七十,而且不用担心食材干不干净。
用料
梨 | 20个,大概10-12斤 |
红枣 | 10颗 |
罗汉果 | 2个 |
川贝 | 10克 |
冰糖 | 50克 |
姜丝 | 大拇指那么多 |
爱上秋梨膏的做法
洗好的梨,晾干
准备配料,罗汉果两个,生姜一些(我只用了图中一半的生姜!!),红枣十颗,川贝粉十克(药店买的),除了川贝粉,其他三样都清洗干净。
梨带皮搓成丝
罗汉果掰碎,红枣撕成两半,姜切丝,冰糖50克,放入梨水中,大火烧开转小火煮半小时
凉凉后用纱布过滤两次(忘记拍照),过滤好的梨水加入川贝粉,大火烧开。
开始不用理他,只要不溢出锅就行。
水越来越少,越来越稠,火要跟着调小
差不多到自己想要的程度,关火立马装瓶子,不然会很黏。家里有硅胶铲的用上,刮刮。
成品,大概500ml
小贴士
1.用来装秋梨膏的瓶子和瓶盖要清洗消毒
2.秋梨膏装瓶要趁热
3.为了避免损耗,用硅胶铲配合大勺
4.最后熬粘稠度的时候,旁边可以放个小碗,舀一点到碗里凉凉,如果达到预期,就关火装瓶
5.过滤的梨渣可以把罗汉果捡出来,做成梨发糕或者梨渣饼干