蒟（jǔ）蒻（ruò），其实就是大家熟悉的魔芋，每100g只有20大卡，口感爽滑。本来是想吃凉面或者粉丝的，在超市看到这个就果断买回来了。可以煮可以凉拌可以下到火锅里～请自行发挥～
这一碗热量大概在200卡左右，我会告诉你其中炒蛋的热量就120卡了么...
用料
| 蒟蒻丝 | 1盒（200g） |
| 黄瓜 | 半根 |
| 西红柿 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 调味料 | |
| 醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 一丢丢 |
| 蒜末 | |
| 香油 | 几滴 |
| 老干妈辣椒油 | 一勺 |
三色凉拌蒟蒻丝（减脂健身餐）的做法
拆开蒟蒻包装盒，倒出水，清水冲洗两遍，烧一锅开水，下锅煮两三分钟，盛出沥水，放到碗底。
黄瓜切丝，番茄切片，码在碗里。
平底锅加少许油，鸡蛋打匀，加少许盐，加一点水，倒进锅里，小火，摊成蛋饼，稍凉后切丝，摆盘。
将上述调味料混合在一起，浇碗里，拌匀，开吃！