一个人吃饭，就不爱吃清汤寡水的菜，不想蒸不想焯水😂嘴里没味道。青椒鱼片做起来简单还下饭，我一个人能吃掉半碗！
用料
| 青椒 | 2个 |
| 巴沙鱼 | 2片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 料酒 | 适量 |
青椒鱼片的做法
鱼片化冻，片成5cm✖️5cm的薄片
鸡蛋取蛋清，加进鱼片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，水淀粉，料酒，拌匀上浆
腌一小时
热锅冷油放藤椒和剁椒，炒出香味下鱼片，轻轻地翻炒。
炒到表面变色加点水，转小火，盖锅盖煮5分钟
下青椒，开大火翻炒
出锅啦！
小贴士
1. 其实黑鱼、巴沙鱼、龙利鱼都可以，不过我喜欢没鱼刺的，这次碰巧买了巴沙鱼
2. 鱼比较容易炒烂，所以我浆上的比较厚