用料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酸菜 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 葱花或蒜苗 | 适量 |
| 蒜米 | 适量瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
酸菜炒肉末的做法
热锅放适量油炒干辣椒，蒜米，瘦肉（瘦肉可以放点料酒去腥味）
放切碎的酸菜大火翻炒
加盐调味，最后放入酱油和葱花或蒜苗
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酸菜炒肉末怎么做才好吃,最正宗的酸菜炒肉末制作方法
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