>
用料
肉末炒花菜的做法
1.准备好所有材料,花菜+干辣椒+蒜米+猪肉。2.将猪肉剁碎以后,加花生油+生抽+盐(少许)+料酒,腌制入味(5-10分钟都可)。
3.下油,油热,加蒜米,翻炒两下;倒入炒腌制好的猪肉,翻炒一下,加生抽,翻炒出香味就可以捞出来,放在空碗里。4.下油,油热,加蒜米和干辣椒,翻炒两下,加花菜,翻炒几下(注意不要让锅干了),加一点水+刚炒好的肉末,再翻炒3分钟即可出锅,出锅前放少许的盐。5.如果喜欢软一点口感的花菜,就盖锅盖闷2分钟。