用料
八角 | 2个 |
可乐 | 适量 |
大葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
花椒 | 适量 |
鸡翅 | 500g个 |
春夏秋冬都可做的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——可乐鸡翅的做法
锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
锅中倒入油,把鸡翅倒入锅中,煎至表皮变焦黄色。
放入丁香、八角、花椒、桂皮,翻炒一分钟,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。