一定要用美美的食物让窝居抗疫情的家人每天有所期盼！还好冰箱有两条黄鱼！
用料
| 大黄鱼 | 两条 |
| 雪菜 | 半袋 |
| 白胡椒 | 少许克 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 三四粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
人人都能成功的雪菜黄鱼的做法
黄鱼处理干净，菜场会帮忙处理，冰鲜袋装的自己处理一下也不难。洗净滤水，两面涂白胡椒和盐，肚子里塞葱姜蒜，静置15分钟。
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第2张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第2张")
来来去去还是不粘锅最好用，入食用油，葱姜蒜，一小勺郫县豆瓣酱，炒香。
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第3张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第3张")
入鱼煎，慢慢煎。
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第4张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第4张")
煎至两面金黄。
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第5张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第5张")
加入雪菜，用余油炒一下雪菜出香味。
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第6张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第6张")
加水至三分之二处，入生抽、料酒，加盖15分钟。10分钟时加三四粒冰糖，其间用汤汁淋到鱼身。
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第7张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第7张")
装大盘
![人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第8张]( "人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤图 第8张")
