黑鱼亦称鳢,又名乌鱼。它产于淡水河、湖中,我国各均有产。一年四季多有,以冬季的为最肥。两侧和背上有象蛇一样的花斑,看上去非常凶猛。皮厚,肉肥壮、鲜美。每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克、脂肪1.4克,热量92千卡,钙57毫克...
12-15
肉丝炒雪菜:仅以此文献给为我家餐桌付出一生的咸菜我知道,你很后悔你一出生就是雪里红。因为这注定了你上不了高档餐桌。你很羡慕泡菜,当人们口中无味的时候,泡菜立刻就会上前。取得主人的喜爱。你很羡慕酸菜,当人们的菜蓝...
01-19
用料大蒜瓣猪肉克酱油勺盐克料酒勺蚝油勺生抽勺雪菜毛豆炒肉丝面的做法1-2斤毛豆,1把雪菜,一斤肉丝,1个大蒜头,1把小葱,1个生姜,1小把小米辣肉丝冷水下锅,放去料酒,生姜,焯水烧开一锅水,放入毛豆,热水煮两分钟到毛豆颜色亮丽,盛出...
12-08
这道菜是我家的保留节目每年春节都会在招待客人的餐桌上出现用料切片年糕一份螃蟹两只雪菜一点葱姜雪菜年糕炒螃蟹的做法年糕片用水冲一下沥水雪菜用清水浸泡一会去除咸味后沥水螃蟹连着草绳蒸熟后去掉绳子去除蟹腮切...
01-05
用料鲩鱼排2块雪菜适量姜少许葱白少许红椒少许豌豆苗少许蒸鱼豉油少许料酒少许橄榄油少许雪菜蒸鲩鱼的做法鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右姜、葱白切丝,红椒切圈,适量雪菜备用将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面,鲩鱼排...
01-17
用料冬笋雪菜猪里脊肉料酒蚝油食用油盐鸡精水淀粉雪菜冬笋炒里脊的做法里脊肉切成丝,用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表...
01-12
用料冬笋150克、雪菜150克、糖1-2克、色拉油20克、猪油10克(可用色拉油代替)雪菜炒冬笋~玛捷斯magimix的做法1、冬笋先切片焯水后备用2、主锅加入色拉油和猪油,煸炒模式热油2分钟后加入冬笋3分钟/2a/160度,再加入雪菜和少...
01-21
用料蚕豆笋干雪菜一包,依个人喜好榨菜一包,依个人喜好鸡精盐笋丝雪菜炒蚕豆的做法洗蚕豆,烧开水把蚕豆放入开水中,沸2分钟油倒入锅中,下笋干雪菜,炒下蚕豆,炒下榨菜,再炒锅内倒入一些水,加入一些鸡精和盐待水收干,出锅...
12-21
雪菜的鲜,配上蛏子的鲜两者合二为一就不咸了用料蛏子20个雪菜250克鸡精5克料酒20克水20克青大蒜2根非常下饭的雪菜炒蛏肉的做法蛏子焯水剥出蛏肉洗净备用雪菜切末,蛏子肉,姜切粒,干辣椒切段,大蒜切段热锅冷油放姜粒干辣椒...
03-14
参考B站不点鸽鸽的雪菜食谱超级香!!用料五花肉一长片年糕30片雪菜适量盐适量水适量不点的五花肉雪菜炒年糕的做法年糕切片,五花肉切丝。热锅,锅里什么都不用加,直接下五花肉。煎出油就够用了。如果你的五花肉太多油可能还...
02-18
记录一下全麦面粉一次发酵包子用料全麦面粉300克温水170克酵母3克奶粉20克砂糖25克盐2克全麦雪菜肉包的做法所有上述材料称重备用瘦肉碎调味备用(按照自己喜欢的味道去调,我这个是用了油、糖、酱油、海鲜酱、生粉上述的...
02-20
春天的时令蔬菜中,蚕豆绝对算是一员大将,鲜嫩碧绿,稍微的翻炒几下就会熟,而且百搭,不管是用来做小炒,还是在汤中丢几颗都会得到味觉与视觉上的极大满足~今天的蚕豆雪菜炒目鱼,更是将蚕豆的鲜嫩加上雪里蕻的鲜美与目鱼的鲜嫩...
01-06
用料雪菜120克翅中6个糖半勺生姜适量蒜适量雪菜鸡翅的做法煸炒生姜与蒜末,炒出香味,使鸡翅去味。鸡翅用油滑炒至七成熟,捞出待用。煸炒雪菜,雪菜飘出香味了。锅中放水适量,同时将滑炒待用的鸡翅也倒入锅中。待水快收干时,加...
12-15
用料1茶匙盐1/2只鸡,约400克,一切二再在表皮划两刀20克油120克雪菜,切碎泡水5分钟后沥干水分100克笋,新鲜竹笋切丝30克蘑菇,切片10克料酒1片姜切丝500克水雪菜春笋炖春鸡(品味江南,灵感每一刻)的做法1将盐涂抹在鸡的表面,腌制1...
12-26
海鱼味道鲜美,配上冬笋或者春笋可以瞬间提升两者的鲜味,配上雪菜可以让米饭吃起来更香~用料雪菜香菇冬笋(春笋)海鱼大蒜、生姜、辣椒、八角雪菜海鱼笋儿鲜的做法海鱼洗净配料切丝、切丁;将锅中放入油,七八成热放入生姜大蒜八...
03-24
用料千张包15个雪菜1包剁椒半勺雪菜千张包的做法材料准备:千张包15个雪菜1包剁椒半勺雪菜,千张包,剁椒,适量清水,待汤滚起后,煮10分钟,搅拌均匀,装碗。超级快手菜...
02-22
用料带骨鸡块雪菜食用油生姜花雕雪菜鸡块的做法将油锅烧热,倒入食用油,油至7成热时,放入姜片爆香放入鸡块,大火爆炒,当鸡肉变成白色后,再放入少许姜片,并撒入花雕,盖上锅盖,大火焖一分钟开锅盖,放入一包雪菜(任何雪菜都可),和鸡块...
01-14
用料边鱼一条雪菜若干豆豉辣椒蒜蓉雪菜豆豉蒸边鱼的做法边鱼只取鱼身,切开,加料酒和盐腌制五分钟,摆好,备用锅烧热,下雪菜炒干水,然后倒入花生油与豆豉一起炒香,稍稍加些盐调味,铺到边鱼上把鱼放入蒸锅蒸五分钟,最后淋上辣椒蒜...
01-07
餐条鱼,不知道我这个写法正不正宗。反正就是那种身体细长,鳞片银白的鱼。一般餐条鱼的体形都比较小,我觉得烧这个菜,鱼一定不能大,越小的鱼,烧出来才越鲜。那种小小的鲫鱼,或者其他杂鱼也可以做来吃。烧好这个菜的关键就是煎...
01-05
儿子同学家自己抓的野生泥鳅,炖个汤家里正好啥配菜都有,就成了一个特别高配的泥鳅汤其实一般只要雪菜➕豆腐、春笋➕咸肉任意搭配泥鳅就很赞了~春天,给家人补补用料泥鳅克豆腐1盒春笋1-2根咸肉少量姜3片料酒勺雪菜盐克大...
02-22
用料豌豆250克雪菜笋丝50克油5克辣椒半个雪菜豌豆的做法豌豆洗干净热水煮熟剥出来,主要鲜水不要扔掉热油先炒辣椒,再雪菜,再炒豌豆拌匀出锅。...
01-27
用料雪菜毛豆肉末葱姜蒜干红辣椒生抽糖雪菜肉末炒毛豆的做法炒锅热油,加入辣椒、姜、蒜瓣爆香加入肉末煸炒至断生,加适量生抽加入毛豆同炒最后加入雪菜,加少许白糖调味...
01-08
艾草鲜嫩的季节,满屏的青团。我每年都会做几个,无非是豆沙和雪菜春笋味的,这次为了消耗家里过多的核桃和白芝麻自己想着这个加点红糖应该是很好吃的馅料,做了果然很香,也尝试做了几个咸蛋黄肉松味的,好吃的话以后可以再做。...
03-09
雪菜黄鱼面,顶顶鲜的面~自己买黄鱼做的这碗面,很简单,也很经济。面馆里点这碗面起码得十几元,可是我今天买了4条小黄鱼才10元,加上两个人吃了1块钱的面,1.3元的雪菜,真是太太太实惠了~而且味道一点也不比面馆里的差哦~!我还加...
01-06
用料花斑鱼柳雪菜米线小葱花姜丝白胡椒粉雪菜鲜鱼汤米线的做法将米线先下锅做熟,放置于冷水里,待用起油锅,在油将近8成热的时候,放入雪菜和姜丝,爆炒6分钟往锅里倒入开水,尽量多一些,因为到时候做米线的汤底将事先用盐和黄酒...
01-14