用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | |
西葫芦 | |
方火腿 | 2片 |
吐司 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
香菜 | |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 1克 |
椰子油 |
香酥吐司的做法
胡萝卜、西葫芦刨细丝后切碎。方火腿适量切碎
打一个鸡蛋搅拌均匀放入西葫芦碎和方火腿碎
热平底锅倒椰子油炒熟胡萝卜
胡萝卜晾凉的过程把吐司切条(一片切4份)。香菜切碎,蒜瓣切碎
胡萝卜碎晾凉放入步骤2的鸡蛋液里面。(如果火腿放多就不要放盐了),放盐,适量胡椒粉,再次搅拌均匀。
热锅热油调小火,放入吐司条炸一会,放蒜末,直到吐司条有点硬,摆造型。在吐司上放入鸡蛋液,用筷子把食物碎拨匀让每个吐司条上面都有。盖盖子小火焖一会,大概1-2分钟。撒香菜碎。关火焖2分钟
锅里盛出来还是连在一起的
小贴士
做好的口感上嫩下酥?怎么形容,我很喜欢底部酥脆的口感,很香很香。
我也是突发其想这样做的,我自己做好的时候可能最后一步时间短了(太心急了),导致上面有点鸡蛋液没熟,所以亲们焖好看看有没有熟再把他们拿出来。放微波炉再次加热的口感并不好,所以建议一次性做好吃完哦~
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