Classic Italian Ragu Bolognese（意式肉酱）的做法步骤及图解,美味正宗的Classic Italian Ragu Bolognese（意式肉酱）做法

这个是肉酱的菜谱。

意面需要另外加盐煮熟捞出沥干，加上肉酱拌在一起就好，最后撒一些芝士。

这个肉酱大概是五人份，吃不完可以放冰箱，冷藏或冷冻，下次吃的时候拿出来加热就好。

用料  

Classic Italian Ragu Bolognese（意式肉酱）的做法  

1. 锅烧热，加入橄榄油和黄油，炒化。
   加入蒜末，迷迭香碎。
   加入培根煸炒。
   加入芹菜、洋葱、胡萝卜丁煸炒。

2. 加入牛肉和猪肉末翻炒，直到把水炒干。
   加入红酒煮一会儿。

3. 加入番茄酱和蕃茄丁，加水末过所有食材，煮两个小时，酱汁浓稠后加盐调咸淡即可。

小贴士

1. 培根和蔬菜全部切碎
2. 不要培根和迷迭香也可以
3. 有的厨师会加牛奶煮，100ml加在最后一步

意面现煮现拌，煮的时候要加盐。