添加火腿与奶酪的斯康略有点咸，搭配蔬菜沙拉、咖啡一起享用，完全是最顶级咖啡厅的标准了。预热175度，烤15分钟
用料
| 中筋面粉 | 200g |
| 砂糖 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 泡打粉 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50g |
| 黄油 | 40g |
| 切打奶酪 | 40g |
| 火腿 | 60g |
| 表面刷鸡蛋液料 | 鸡蛋10g，牛奶20—30g |
| 表面撒粉 | 荷兰芹粉，帕尔马奶酪粉适量 |
英式奶酪火腿斯康的做法
将面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀，再放入切成大块的冷藏黄油用手揉搓成粗玉米粒状
火腿与奶酪切丁，放入步骤1内，再添加鸡蛋牛奶搅拌成面团，牛奶要视面团干湿一点点添加
保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时
取出面团，擀成厚度约1.5厘米，把面团切成三角形，涂上鸡蛋液，再洒上荷兰芹粉和帕尔马奶酪粉