腊鸭萝卜煲怎么做才好吃,最正宗的腊鸭萝卜煲制作方法

用料  

腊鸭萝卜煲的做法  

1. 腊鸭切块放清水泡1小时，去除多余的盐份。

2. 青萝卜、水萝卜去皮切快，葱切段，姜切片备用。

3. 锅里放水，放去腊鸭块水开后煮5分钟，这样能去除多余的油脂。

4. 砂锅放开水放腊鸭块、葱姜、花椒中火煮30分钟，然后放入萝卜块煮15分钟，关火放香油即可。

小贴士

腊鸭一定要提前泡1小时，要不汤会过咸，腊鸭用清水煮5分钟去除多余的油脂，这样汤不会油腻，更鲜美，不用放盐，因为腊鸭是咸的。