很多人都不知道腊鸭喉是什么,但对东莞人来说,这是一款最地道的腊味菜,做法是将白沙腊鸭喉与萝卜一起焖制,要焖足3个小时,和着老火萝卜一起吃,味道鲜甜、醇香,而其中最值得品鉴的是白沙腊鸭喉中包裹着的一块油分包,伴着老火萝...
11-04
用料腊鸭半只生姜少许大蒜🧄少许淮山250克老酒少许腊鸭淮山煲的做法过年前寄人去下乡买了一只板鸭,这次先切半只煮。把切好的板鸭放入锅中倒入清水煮,煮10分钟左右,把板鸭的盐煮出来就可以了。然后把板鸭捞出来沥水备用...
12-21
一道下饭的好菜😁用料莴笋一根(咸鸭腿)腊鸭腿2只小米椒少许生姜少许盐鸡精生抽料酒八角莴笋炒腊鸭腿的做法鸭肉洗净切大小的块,油烧热后,放入肉块和八角姜片,一起煸炒,直至肉块变色,香味出来。加入料酒,生抽。再翻炒几下,然后...
08-29
这道菜甜糯咸鲜,浓浓的南瓜汁又可以捞饭吃,最重要的是所用材料不多,且做法简单。用料腊鸭腿一条南瓜适量大蒜五瓣生姜四片大葱一段糖料酒盐金瓜烧腊鸭腿的做法坐锅下油,爆香大蒜、姜片。把切好的腊鸭腿块放入锅中,加料酒,微...
12-30
民以食为天,分享家庭最基本的方式做菜用料芋头3个腊鸭半只姜数片蒜头3瓣料酒1汤匙胡椒粉少许香芋腊鸭煲的做法新鲜芋头3个,芋头要挑选轻身的。削好皮不要清洗,先用滚刀方法切大块一点,太小煲的时候容易融化不好夹。切完之...
12-18
用料腊鸭腿肉20克食用油30毫升米饭一碗鸡蛋、胡萝卜丁、洋葱丁、西芹丁、青辣椒圈腊鸭腿炒饭的做法真空包装的腊鸭腿准备好的食材热锅凉油炒熟鸡蛋放一边,然后炒香鸭腿肉,按顺序放入胡萝卜丁、洋葱丁、西芹和青辣椒圈、...
03-11
“妈妈”牌腊鸭腿,搭配绿油油的荷兰豆,炒一盘,周末跟掌柜的喝上一杯,惬意!各种妈妈牌腊味吃法👉👉用料腊鸭腿1只荷兰豆150克姜丝少许葱丝少许红辣椒1个料酒1勺白糖少许减盐生抽1勺㊙️腊味‼️荷兰豆炒腊鸭腿‼️越嚼越香的做法...
10-04
本来想用五花肉炒玉米笋的,家里没有,又懒得去菜市场买了,刚好家里有几只腊鸭腿,于是改用腊鸭腿炒。腊鸭腿的咸香混合玉米笋的清甜,好好吃啊!用料腊鸭腿一只或两只玉米笋十来条蒜头两三粒姜两片(可用料酒代替)盐少许食用油少...
04-12
地方土菜,小众菜,少有人识,只为记录家乡美食。用料白辣椒一小把腊鸭半只姜一片蒜两瓣花椒五六粒干红椒几个(点缀用,可选)生抽,黄酒(米酒)少许白辣椒烧腊鸭(附白辣椒的制作方法)的做法白辣椒制作方法:青椒洗净(不去蒂,整个),放进开水里...
07-27
婆婆亲手熏制的腊鸭,美味,温馨……用料蒜2颗姜适量腊鸭1块芹菜一小把芹菜腊鸭的做法腊鸭冷水入锅,开大火煮,水开后继续煮几分钟,时间视鸭肉肥瘦及干湿状态而定,煮至鸭肉能用手撕开煮鸭肉的同时准备配菜,蒜切片,姜切丝,芹菜去叶...
08-24
广东有句老话,秋风起,食腊味。所以腊味糯米饭是广东的特色美食。用料腊鸭腿2个广式腊肠4条鸡蛋3~4个糯米、长条粘米1:1.5(比例可调,建议糯米少点,不然会腻)香菇(可干,或者新鲜的)份量看你喜好香葱一把广式腊鸭腿糯米饭的做法这...
08-16
"妈妈牌"腊味,永远是我冬季的最爱!!!收到妈妈寄过来的腊肉、腊肠、腊板鸭、腊鸭腿、腊鸭翅、腊鱼……我准备甩开膀子吃起来,二师兄涨价好像跟我无关一样,哈哈哈!用料腊鸭腿1只冠利辣椒酱2勺冠利辣椒圈1碟蒜苗2根姜葱蒜若干生...
11-28
用料鸭腿1只黄花菜适量.盐适量克姜几片料酒1勺黄花菜焖腊鸭腿的做法腊鸭腿用温水泡五分钟,黄花菜用另一个容器加热水泡水备用取一小块,姜洗干净切丝,切片都可以,任君选择,鸭腿捞起来过两次水洗干净,砍粒热锅放油,放入姜片烧...
04-25
用料板鸭酱鸭腊鸭callwhateveruwant蒸板鸭【腊鸭/酱鸭】的做法洗一哈切一哈放一哈蒸一哈哈哈哈哈简称四哈大法这样就要得了。。。小贴士嘻嘻...
11-27
是真香,不喝罐冰冻啤酒真是可惜了……哈哈哈哈😄用料腊鸭750克/只干辣椒10个花椒50粒八角1个桂皮小拇指大小一块香叶2片豆蔻2个姜6片芹菜段适量洋葱适量蒜头6颗青辣椒5个新鲜指天椒3个蒜苗2根豆瓣酱1勺(一人份汤勺)生抽2...
12-29
用料腊鸭腿1只花菜200克姜2片料酒2勺腊鸭腿炒花菜的做法腊鸭腿炒花菜起锅,开吃小贴士今日份午餐,忘录制烹饪过程了,下次补上,味道不错,...
12-01
家里有一些花菜干不知道怎么吃,想着找个浓味的食材来配,腊鸭腿是个好选择用料腊鸭腿2只花菜干一些姜五片老抽一些小米辣四五个大蒜四五瓣腊鸭腿炖花菜干的做法将剁好的鸭腿和姜片大蒜辣椒爆炒放入泡好的花菜干加水,一些...
12-19
这道菜就是广东客家菜“香芋腊鸭煲”,不过我一次没有做很多,所以没用上砂锅~如果家里人多,焖上一砂锅的话就香死了!特别好吃~用腊味浓郁的腊鸭,将芋头的香味带出来,浓香的腊鸭油渗透到粉粉的芋头里面,两种材料搭配在一起,味道...
12-28
因为最后一个香芋给人家抢走了,只能买两根山药回来。用料腊鸭腿1只山药2小根姜4片料酒2勺蒜1瓣葱1根胡萝卜几片山药腊鸭煲的做法腊鸭腿放在清水里煮10分钟,加2片姜片,料酒1勺。这样可以去掉点异味,去掉点咸味,鸭腿也变得软...
03-19
秋意来临时,来一碗暖暖的粥...用料腊鸭1/4只西洋菜适量陈肾4个米150g盐适量西洋菜腊鸭陈肾粥的做法把米淘干净,下点盐、油混匀,水滚后下米。同时放入切好的腊鸭块和整个陈肾(用压力锅压后比较容易切),调好水量,用压力锅压30m...
12-09
大女儿从小到大非常喜欢的焖菜。秋冬正是吃腊味芋头好季节,两者汇合起来,芋头吸收腊鸭的油香,入口那一刻让你味蕾有发现。用料芋头半个(小的要一个)大约700克腊鸭腿1只姜3-4片青蒜或葱1条料酒少许腊鸭腿焖香芋的做法腊鸭腿...
11-05
家常用腊鸭炆煮芋头,近年偶尔外食这个餸菜是加上椰汁来炆煮其味道令人更为喜欢,以后每次烹煮必加椰汁。用料荔浦芋头1只腊鸭1/4只椰汁1罐(400毫升)香葱头2-3粒蒜头2-3瓣生姜片2片鸡粉少许砂糖少许盐适量椰香腊鸭炆荔浦芋...
08-27
一到冬天,很喜欢吃腊鸭腿,今年尝试了自己做,没想到很成功,以后可以自己做了,盐的用量可以根据自己的调整用料鸭腿8只姜80克白酒适量盐150克八角2-3个香叶2-3片花椒15克家常自制腊鸭腿的做法准备好腊鸭腿洗干净,用厨房纸巾擦...
09-19
用料腊鸭舌、腊肉行八个皮蛋3个葱末少许大米少许小米少许腊鸭舌皮蛋粥的做法大米小米洗净放入锅中、电饭煲最好(水要多放些)。将皮蛋切成小块和腊鸭舌一起放到锅里。盖上盖子开始煮粥。粥煮好后。向锅里放入。白胡椒、...
12-04
用料腊鸭深薯芹菜暖DD食平D--深薯油鸭(腊鸭)煲的做法锅里加油把红葱头和姜片爆香然后放入过了水的腊鸭翻炒加入少许水后放深薯和红萝卜,盖上盖子焖加糖和菇粉调味,腊鸭比较咸,可以不放盐加入芹菜拌匀即可...
09-05